"Сельдь под шубой": блюдо, лидирующее на новогоднем застолье
Икра, дорогая рыба, буженина, элитное шампанское, - общепринятая картина новогоднего банкета у россиян давно сформирована.
Икра, дорогая рыба, буженина, элитное шампанское, - общепринятая картина новогоднего банкета у россиян давно сформирована. Несмотря на меняющиеся вкусовые предпочтения и изыски, неизменным остается одно - салат "Сельдь под шубой". Это яркое и узнаваемое блюдо, занимающее времени по приготовлению больше, чем все другие салаты, - маст-хэв новогоднего застолья уже не один десяток лет.
Причин популярности этой закуски несколько. Во-первых, салат обладает богатым набором вкусов, довольно сытный и питательный. Для приготовления блюда требуются продукты, которые стоят недорого и всегда под рукой, за исключением, может быть, только селедки.
Информационное агентство "vRossii.ru" сравнило цены на ингредиенты свекольного салата в регионах своего присутствия. За основу взят классический рецепт, рассчитанный на 4-6 человек.
Самой дорогой "рыбкой под шубкой" вышло блюдо в Воронеже. Следом идет Белгород, Брянск, Орел и Липецк. Последние в списке Тула и Курск, - там сельдь под шубой приготовить дешевле всего.
С классическим рецептом вряд ли возникнут вопросы или проблемы. Среди российских хозяек встречаются креативные натуры, после экспериментов которых появились рецепты с со свежим яблоком, семгой и икрой, на вафельных коржах. Оригинальности блюду придаст и подача: салат можно преподнести в виде рулета, роллов, мусса, торта или тарталеток с рыбно-овощной начинкой.
Можно приготовить вегетарианскую "шубу": без яиц и с морской капустой вместо рыбы. В общем, креативить здесь можно во всем.
Какой же народ ответственнен за этот "монументальный" рецепт? Хоть "сельдь в одежке" и считается исконно русским блюдом, на самом деле его придумали скандинавы. В принципе, неудивительно: соленой рыбы у северных народов всегда в достатке, да и корнеплоды - это основная категория выращиваемых здесь овощей.
Вне зависимости от того, какую шубу вы возьметесь приготовить - по классическому рецепту или привнесете в блюдо авторский штрих, этот салат будет пользоваться успехом на всех новогодних банкетах.
Последние новости
Андрей Миськов официально вступил в должность главы администрации Новооскольского муниципального округа
18 февраля на двадцать восьмом заседании муниципального Совета депутатов второго созыва состоялось подведение итогов конкурса на замещение должности главы администрации Новооскольского муниципального округа.
18 февраля 2025 года состоялась бренд-сессия по проекту Ассоциации «Белгородчина – летопись Победы!» (1941-1945 гг.)
На мероприятие были приглашены заместители глав администраций округов/районов по социальной политике и представители пресс-служб области.

Уведомление о проведении публичных консультаций посредством сбора замечаний и предложений организаций и граждан в рамках анализа проекта нормативного правового акта на предмет его
Администрация Алексеевского муниципального округа уведомляет о проведении публичных консультаций посредством сбора замечаний и предложений организаций и граждан по проекту НПА «Об утверждении муниципальной программы

Частотный преобразователь
Подбираем решения под ваши задачи с учётом особенностей оборудования и требований