Старооскольская ветслужба нашла в рыбе и мясе кишечную палочку, а в мёде - левомицетин

Ветстанция по Старооскольскому городскому округу опубликовала отчёт о своей работе за минувший год.

Ветстанция по Старооскольскому городскому округу опубликовала отчёт о своей работе за минувший год. С 1 января по 23 декабря 2022 года к ним поступило 2270 проб . Проведено более 7000 исследований , в том числе молока и молочной продукции – 911 проб (3390 исследования), мяса и мясной продукции - 448 проб (1675 исследований), рыбы живой и рыбной продукции - 101 проба (402 исследования).

Качество и безопасность сырья животного происхождения и пищевой продукции не раз нарушалось. Так, например, в 66 пробах коровьего сырого молока был превышен допустимый уровень соматических клеток (что может говорить о болезни животного). В двух пробах рыбной продукции выявлено превышение допустимого количества микроорганизмов и выделены бактерии группы кишечной палочки, в трёх пробах - превышение допустимого количества мезофильных и аэробных микроорганизмов. В одной пробе мясной продукции выявлено превышение допустимого количества микроорганизмов и выделены бактерии группы кишечной палочки. В одной пробе мёда выявлено превышение допустимого уровня остаточного количества антимикробных веществ (левомицетин).

Источник

Предложить новость